Салат від шефа ця страва — справжня симфонія смаків, де кожен інгредієнт взаємодіє один з одним, створюючи насичений і багатогранний гастрономічний досвід, який відображає майстерність шефа. 
Ключовими елементами страви є томлені груша та гарбуз. Їх готують повільно, щоб вони стали ніжними і мали глибокий карамелізований смак. Хамон додає солонуватий акцент, збагачуючи страву витонченим м’ясним ароматом.

Осінній крем-суп від Шефа — це вишукана страва, що втілює теплі й затишні смаки осені. Основним інгредієнтом є гарбуз, який надає супу насиченого, ніжного аромату та яскравого кольору.

Гарбуз запікається з спеціями: тимян, розмарин, паличка кориці,часник, вершкове масло, імбир ,сіль,перець.
Потім пюрюється до шовковистої текстури.

Гарбузовий стейк з ароматним «Етлі Пілявом» — це вишукана та оригінальна страва, яка поєднує в собі осінні смаки та класичні традиції. 

Маринований шмат гарбуза обсмажується до золотистої скоринки. Смажений гарбузовий стейк має ніжну текстуру всередині, зберігаючи легку карамелізацію зовні, що додає багатого аромату та солодкуватого присмаку.

Піляв, що супроводжує стейк, приготований на основі ароматного рису, обсмаженого з вершковим маслом
з додаванням спецій, таких як зіра, кумин. Для пікантності додаються родзинки, горіхи кешʼю що привносять у страву свіжі нотки й текстурний контраст.

Груша Татлісі — це смачний турецький десерт, в якому стиглі груші виступають головним інгредієнтом.

Очищена груша очищується , розрізається навпіл і повільно тушкується  у медовому сиропі з додаванням ароматних спецій, таких як кориця, гвоздика та кардамон. Під час приготування груша стає ніжною, зберігаючи свою форму, і вбирає у себе насичену солодкість сиропу.
Подаєть теплим або холодним з горіховим соусом

Склад: мідії обсмажені у вершковому маслі з цибулею, часником та білим вином.
креветки обсмажені у вершковому маслі з часником та зеленню.
кальмар обсмажений на вершковому маслі з фірмовим соусом.
тартар з лосося, тартар з морського гребінця.

Мідії у вершковому соусі-це вишукана страва, яка поєднює ніжний смак чорноморських мідій, кремовість вершків та аромат спецій.

Склад:мідії, вершки, цибуля кримська, часник, базилік, спеції, хлібні лепешки.

Мідії у томатному соусі-це вишукана страва, яка поєднює ніжний смак чорноморських мідій, насиченого томатного соусу та аромат спецій.

Склад:мідії, томатний соус, цибуля кримська, часник, базилік, спеції, хлібні лепешки.

Усі думають, що це страва французької кухні, але тартар придумали саме кримські татари. Коли солдати ходили на переправу, вони вирізали міцні шматки кінського філе завтовшки 1–2 пальця і, сильно посоливши з одного боку, вкладали їх під сідла на спини коней, після двох годин їзди в темпі маршового переходу м'ясо знімалося, і всі операції повторювалися з другим боком філе, після чого татарський тар тар вважався готовим до вживання.

Ніжний смак м'яса, який поєднується зі свіжістю та ароматом спецій вразить ваші смакові рецептори.

Склад: вирізка конини,кримська цибуля, каперси, чилі, лимон, сіль, перець

Соковита тюлька, яка обсмажується до золотистої скоринки, має неповторний насичений смак.

Склад: тюлька, борошно, спеції, яйце, зелень

Ніжно-пряна закуска із запеченого на вугіллі баклажана, який передає максимальний смак мангала в перемішку з пряною пастою тахіні . Подається з паляницею.

Склад: баклажан, паста тахіні, сік лимона, кінза, петрушка, сіль, перець, кісточки граната

Східна овочева страва. В перекладі з тюркського  «імам” означає втратив свідомість.


Має ніжний смак баклажанів, які вбирають у себе аромати томатів, часнику та інших спецій. Підходить як для сніданків, так і для обіднього чи вечірнього перекусу.



Склад: баклажан, цибуля, помідор, перець болгарський, часник, м’ята,кінза, базилік

Традиційна страва, яка поєднує в собі багатий смак хумусу з хрустким та водночас соковитим фалафелем, створюючи гармонійний смаковий баланс.

Склад: нут, паста тахіні, часник,зіра, фалафель, оливкова олія, сіль, перець

Свіжо-кислий салат з пікантною ноткою, який актуальний в будь-яку пору року


Склад:  огірок, помідор, кримська цибуля, кінза, грецький горіх, оцет, шрірачі, сіль,перець

Салат приготовлений по принципу вок на великій температурі, що дає овочам та м'ясу смак гриля, а поєднання соусів додає пікантно-ніжний смак

Склад: конина, нут, кримська цибуля, перець болгарський, мікс салату, сіль, перець, масло, теріякі, соєвий соус , шрірача

Поєднання класики з кримськотатарськими смаками.

Склад: огірок, помідор, перець болгарський, копчена моцарелла,  олія мікс, м’ята, тархун, базилік, спеції

Легкий свіжий салат з кисло ноткою

Склад: мікс салату, огірок, чері,куряче бедро, йогуртовий соус

Салат з морепродуктів з ніжним насиченим смаком.

Склад: креветка, кальмар, гребінець,мідії, мікс салату, олія, соєвий соус, масло, шрірача, устричний соус, часник, тим’ян, кунжут, чері

Скуштуйте освіжаючий кримськотатарський холодний суп, який стане справжнім порятунком у спекотні дні! У його основі — соковиті жовті томати, ароматний базилік та легка сіль, що підкреслюють смак інгредієнтів. Додатково до супу подається кнеля з фети та болгарського перцю, яка надає страві ніжності та оригінальності. 

Автентичний суп, що нагадує зелений борщ та шурпу водночас, поєднання овочів та маринованого листя дає приємно кислуватий смак, а віддалений смак баранини це все підкреслює.

Склад: баранина, мариноване виноградне листя цибуля, морква, перець болгарський,часник ,томатна паста, зелень, спеції

Лагман — це традиційна страва східної кухні. В Україні лагман набув поширення в кримськотатарській кухні.

Склад : бульйон з баранини ,бараняче м’ясо,яєчна локшина,болгарський перець, томати, кінза, петрушка.

Автентична перша страва, яка є дуже популярною у кримськотатарській кухні та яка вражає своїм ароматом та смаком.

Склад: баранина, фасоля червона, цибуля, петрушка, кінза, картопля, сіль, перець, спеції 

Автентичний суп. Поєднання айрану з м'ятою та базиліком робить його свіжим та незабутнім.

Склад: айран, пшениця, нут, м’ята, базилік, кінза,сіль

Лосось приготований на мангалі, набуває особливого смаку завдяки диму та гарному підсмаженню.
Чудове поєднання ніжного лосося, свіжої стручкової квасолі та кремового вершкового соусу.

Склад: лосось, стручкова квасоля, часник, вершки, спеції, горіх грецький.

Форель по-алуштськи поєднує у собі смак ніжної риби та вишуканого домашнього сиру.

Склад: форель річкова, моцарелла домашня, томати, зелень, копчена моцарелла, спеції, соус тартар, лимон.

кефаль, лимон, цибуля,корінь селери ,морква, соєвий соус 

* ціна вказана за 100 грам 

Салат з овочів на мангалі 

М'який та насичений смак риби, який підсилюється під час готування на відкритому вогні.

Склад: скумбрія, часник, лимон, сіль, перець, паприка, олія

*ціна вказана за 100 грам

короп, лимон, часник, зелень , спеції

* ціна вказана за 100 грам 

Ароматна поживна страва, яка готується на відкритому вогні, де баранина набуває хрусткої скоринки. Багатий смак м'яса поєднується з ароматом спецій та трав.

Склад: баранина,часник, сухий кріп, суха м'ята, сіль, перець, лимонний сік

* ціна вказана за 100 грам продукту

Спочатку свинні ребра готуються за методом су-від, що дозволяє досягти ідеальної м‘ягкості та насиченості смаку.
Після цього ребра обсмажуються на мангалі до хрусткої скоринки, що дає їм аромат та приємну текстуру.

*ціна вказана за 100грам.

Популярна страва в кухнях країн Близького Сходу та Середземномор'я. Має ніжний та соковитий смак м'яса, який поєднується з ароматом спецій та трав.

Склад: баранина, курдюк, цибуля, спеції

Витримана у маринаді з традиційними спеціями перепілка, готується на розпечених вугіллях. Найніжніше м’ясо, золотиста скоринка та оригінальний смак залишаться надовго у вашій пам’яті. До того ж, таке м’ясо є дієтичним і підійде навіть тим, хто переймається своєю фігурою.

*ціна вказана за 100г.

*ціна вказана за 100 грам

Максимально ніжне та дієтичне м'ясо, має особливий смак, який підсилюється під час готування на відкритому вогні.

*ціна вказана за 100 грам

*ціна вказана за 100 грам

Ніжні язички приготовлені в сувід, подаються з картопляним пюре та вершковим соусом. 

Склад: язички баранячі, часник,картопляне пюре, масло

Стародавня кримська страва, яку  сміливо можна назвати однією з основних та улюблених страв у кримських татар.

Склад: баранина, грецький йогурт , морква, цибуля, зелень

стручкова квасоля, боби едамами, цибуля, томатна паста, часник, болгарський перець.

Маленькі голубці, які загортають у молоде виноградне листя. Назва страви «сармб», «sarmб» походить від сармакъ, sarmaq, що означає «обгортати».

Склад: виноградне листя, рис, баранина, майоран, м’ята,кінза, базилік, сіль, перець

Великий цільний шмат мʼяса за маринований в пряних травах з часником. Запечений у печі за рецептом бабусі Есми що робить його незабутньо мʼягким і соковитим.

Кримськотатарський плов ( Не узбекський ) – це традиційна страва кримських татар, яка поєднує в собі багатство східних спецій, соковите м'ясо і ніжний рис. Цей плов відрізняється своєю простотою приготування і особливою гармонією смаку, що досягається завдяки правильному поєднанню інгредієнтів.

Особливість кримськотатарського плову полягає в тому, що всі компоненти готуються разом, що дозволяє рису ввібрати в себе всі смаки та аромати м'яса і спецій. Для приготування використовуються традиційні прянощі, такі як зіра, чорний перець, лавровий лист і часник. Іноді додають моркву і цибулю, які надають страві особливого смаку і кольору.

Кримськотатарський плов – це не просто страва, а символ гостинності й теплих сімейних зустрічей, коли за великим столом збираються рідні та близькі.

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Курка, гриби гливи, печериці, томатна сальса, сир моцарела, зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Гриби гливи,печериці,вершки ,сир моцарелла ,зелень 

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Курка ,томатна сальса ,сир моцарела ,зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Томатна сальса ,сир моцарелла ,зелень 

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Склад: томати, моцарела, зелень

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

- Чіберек з сиром 
- Чіберек з куркою 
- Чіберек з бараниною 
- Чіберек з телятиною 

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Склад: томати, моцарела, зелень

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Тендітний десерт з мигдального борошна, з начинками на будь який смак. Питайте у свого офіціанта

Популярний десерт індійської кухні 

Склад: пісочна основа, яйця, крем сир, вершки, ваніль, чорниця, загущувач.

Склад: картопля фрі, кетчуп лагідний, курячий шашлик, сіль, перець, часник.

Склад: млинець з маком та родзинками, млинець з яблуком та корицею, вершкове масло, сметана, какао, м‘ята.