Скумбрія власного посолу з маленькою таємницею від Шефа.

Скумбрія власного соління, подається з картоплею, цибулею маринованою та хлібом.

Справжня гастрономічна насолода з ніжною текстурою і глибоким смаком. Ідеально для тих, хто любить щось особливе!

Подається з соусом «деміглас», каперсами, часником конфі, спеціями та  чіабатою  грильованою

Ніжно-пряна закуска із запеченого на вугіллі баклажана, який передає максимальний смак мангала в перемішку з пряною пастою тахіні . Подається з хлібом

Склад: баклажан, паста тахіні, кінза, грецький йогурт,петрушка, сіль, перець.

Традиційна страва, яка поєднує в собі багатий смак хумусу з хрустким та водночас соковитим фалафелем, створюючи гармонійний смаковий баланс.

Склад: нут, паста тахіні, часник,зіра, фалафель, оливкова олія, сіль, перець

Східна овочева страва. В перекладі з тюркського означає  «імам втратив свідомість.


Має ніжний смак баклажанів, які вбирають у себе аромати томатів, часнику та інших спецій. Підходить як для сніданків, так і для обіднього чи вечірнього перекусу.


Склад:
баклажан, цибуля, помідор, перець болгарський, часник, м’ята,кінза, базилік

Усі думають, що це страва французької кухні, але тартар придумали саме кримські татари. Коли солдати ходили на переправу, вони вирізали міцні шматки кінського філе завтовшки 1–2 пальця і, сильно посоливши з одного боку, вкладали їх під сідла на спини коней, після двох годин їзди в темпі маршового переходу м'ясо знімалося, і всі операції повторювалися з другим боком філе, після чого татарський тар тар вважався готовим до вживання.

Ніжний смак м'яса, який поєднується зі свіжістю та ароматом спецій вразить ваші смакові рецептори.

Склад: вирізка конини,кримська цибуля, каперси, чилі, лимон, сіль, перець

Цукіні, порізане слайсами, мариноване в апельсиновому фреші, соєвому соусі, териякі, соусі шрірача, часник. Подається  з зеленою цибулею

Прохолода літа в кожному шматочку.Ідеальна пара до гарячих страв і теплих розмов

Склад:
болгарський перець, огірок, свіжі томати, дрібно нарізані кубиком. Подається із зеленню, часником та спеціями

Вибух свіжості і сонця.Ніжний йогурт освіжає ,а томати дарують літо навіть у найпрохолодніший день

Склад:
три види томатів: рожевий, чорний та жовтий, часник , соєвий соус,грецький йогурт. Подаються з зеленню та спеціями

Легкий і ніжний,додає бадьорості і хорошого настрою.

Склад:
редиска, огірок, помідор, цибуля синя, творог, йогурт грецький. Подається з мікрогріном, зеленою цибулею, кропом, спеціями

Салат приготовлений по принципу Wok на великій температурі, що дає овочам та м'ясу смак гриля, а поєднання соусів додає пікантно-ніжний смак

Склад: конина, нут, кримська цибуля, перець болгарський, мікс салату, сіль, перець, Вершкове масло, соус "Теріякі", соус Соєвий , шрірача,кунжут.

Салат приготовлений по принципу Wok на великій температурі ,що дає овочам та м'ясу смак гриля,а поєднання соусів додає пікантно - ніжний смак.

Склад: мікс салату, курятина, болгарський перець, кримська цибуля, нут, сіль, перець, вершкове масло, соус "Теріякі", соус Соєвий, шрірача, кунжут.

Мікс салату, заправлений тахіновим соусом (грецький йогурт, тахіна, лимонний фреш), слайси цукіні, в‘ялені томати, соус чімічурі, мікрозелень, горіх кешью

Навариста , ароматна і по-справжньому домашня. 

Склад: бараняча ніжка ,картопля , морква, томати , болгарський перець ,цибуля ,сіль , перець ,зіра,сухий базилік , кінза

Лагман — традиційна страва східної кухні. В Україні лагман набув поширений в кримськотатарській кухні.

Склад: домашня локшина ,баранина,цибуля ,морква,селера,болгарський перець ,пекінська капуста , томатна паста ,томати ,сіль ,перець ,бадьян ,зіра,петрушка , кінза

Ніжний курячий бульйон, що зігріває і додає сил. Смачно, легко і по-домашньому.

Склад: куряче бедро , яєчна локшина , яйце ,петрушка

Ароматна східна класика з теплим смаком. Ситно, пряно й по-справжньому смачно.

Склад:
баранина, цибуля, болгарський перець, редиска, корінь селери, пекінська капуста, часник, перець чілі. Тушкується з додаванням томатної пасти і пряних спецій. Подається з яєчною тягнутою локшиною власного приготування.

Смачно, ситно і з ароматом Сходу. Тепло і задоволення в кожному шматочку.

Тушковане каре баранини з картоплею в пряних спеціях. Подається зі свіжою кримською цибулею, зеленню, перцем чілі та аджикою

Кримськотатарський плов – це не просто страва, а символ гостинності й теплих сімейних зустрічей, коли за великим столом збираються рідні та близькі.

Склад:
Рис, цибуля, баранина, морква, часник, нут, ізюм, пряні спеції. Подається з яблуком та часником

Традиційна кримськотатарська страва з ніжною грибною начинкою і простим смаком. Ідеальний вибір для любителів автентики.

Склад:
домашнє тісто, моцарелла, гриби, цибуля,часниковий соус, зелень.

Класика кримськотатарської кухні з соковитою м’ясною начинкою. Насичений смак і традиції, які передаються поколіннями.

Склад:
Домашнє тісто, фарш баранини,часниковий соус, зелень.

Маленькі голубці, які загортають у молоде виноградне листя. Назва страви «сармб», «sarmб» походить від сармакъ, sarmaq, що означає «обгортати».

Склад: виноградне листя, рис, баранина, майоран, м’ята,кінза, базилік, сіль, перець

Стародавня кримська страва, яку  сміливо можна назвати однією з основних та улюблених страв у кримських татар.

Склад: баранина, грецький йогурт , морква, цибуля, зелень

Популярна страва в кухнях країн Близького Сходу та Середземномор'я. Має ніжний та соковитий смак м'яса, який поєднується з ароматом спецій та трав.

Склад: 
баранина, курдюк, цибуля, спеції. Подається із аджикою, маринованою цибулею та міксом салату.

Соковите м’ясо з легким димком і східним характером. 

Склад: фарш телятин, перець, сіль, зіра, паприка копчена. Подається із аджикою, маринованою цибулею та міксом салату.

*Ціна за порцію
Ніжна та смачна масляна риба - ідеальний варіант для гурманів морських делікатесів.

Додавання масла підкреслює неповторний смак риби. Її соковите м'ясо ще більше розкривається в процесі готування на вогні, роблячи його ніжним та ароматним.

Подається з салатом  бахор, який додає страві пікантного та свіжого смаку.

Подається з картоплею по-селянськи ,аджикою та маринованою цибулею.

Подається з картоплею по-селянськи ,аджикою та маринованою цибулею.

Подається з картоплею по-селянськи ,аджикою та маринованою цибулею.

Подається з картоплею по-селянськи ,аджикою та маринованою цибулею.

Ароматна поживна страва, яка готується на відкритому вогні, де баранина набуває хрусткої скоринки. Багатий смак м'яса поєднується з ароматом спецій та трав.

Склад: баранина,часник, сухий кріп, суха м'ята, сіль, перець, лимонний сік

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Склад :
томати, моцарела, зелень

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Склад:
фарш баранини ,фарш телятини ,цибуля ,сіль,перець.

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Склад:
фарш з телятини ,цибуля,сіль,перець .

Чіберек є традиційною стравою кримських татар, яка володіє цікавою історією.

Спочатку чібереки були приготовані, як переносна страва для пустельників та мандрівників. Тісто, що використовувалося, зазвичай було тонким і готувалося з води, муки та солі.

Склад:
курячий фарш ,цибуля,сіль,перець.

Міні чіберекі щоб міг скуштувати кожен :

- Чіберек з сиром 
- Чіберек з куркою 
- Чіберек з бараниною 
- Чіберек з телятиною

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Склад:
фарш баранини, фарш телятини, цибуля, сіль, перець.

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Склад:
томати, моцарела, зелень

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Склад:
фарш телятини ,цибуля ,сіль,перець.

Традиційна кримськотатарська страва, яка відрізніється від чіберека способом приготування. Джантик не смажиться в олії, а запікається.

Склад:
фарш курячий ,цибуля,сіль,перець .

Янтик — традиційна кримськотатарська страва, смажена на сухій сковороді, що символізує гостинність і домашній затишок.

Склад:
фарш баранини,фарш телятини ,цибуля, сіль, перець

Янтик — традиційна кримськотатарська страва, смажена на сухій сковороді, що символізує гостинність і домашній затишок.

Склад:
Фарш телятини, цибуля, сіль, перець

Янтик — традиційна кримськотатарська страва, смажена на сухій сковороді, що символізує гостинність і домашній затишок.

Склад:
курячий фарш, цибуля, сіль, перець

Янтик — традиційна кримськотатарська страва, смажена на сухій сковороді, що символізує гостинність і домашній затишок.

Склад:
моцарелла, томати, зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Курка, гриби гливи, печериці,сир моцарела, зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Гриби гливи,печериці,вершки ,сир моцарелла ,зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Курка ,томатна сальса ,сир моцарела ,зелень

Піде — турецька та кримськотатарська страва, що нагадує піцу. Складається з хлібних коржів у формі човника, на які укладаються:
Томатна сальса ,сир моцарелла ,зелень

Хліб власної випічки — ніжна скоринка і м’який м’якуш, що нагадують про рідний дім.

Ніжний шашличок, що тане в роті, поданий з хрусткою картоплею фрі — ідеальний вибір для маленьких гурманів.


Склад:
курячий шашлик ,картопля фрі ,кетчуп «Лагідний». Подається з міксом салату та томатами чері

М’які і солодкі млинці — ніжність і тепло дитинства в кожному шматочку.

Склад:
млинець з маком та родзинками, млинець з яблуком та корицею, вершкове масло, сметана, какао, м‘ята.

Легкий і ніжний бульйон для маленьких гостей.

Склад:
куряче бедро сувід, локшина яєчна, курячий бульйон, петрушка, сіль.

Справжня східна насолода: ніжна, шарова, солодка — класика, що завжди доречна. 2 шт на порцію

Солодка бурма — кримськотатарська пахлава, що у перекладі означає «скручена». Хрумка, щедро просякнута сиропом і традицією. 3 шт. на порцію